时下不管在公宴还是私宴上，在品尝鸡鸭鱼肉等美味佳肴之后，主食往往是上红薯、玉米等，特别是红薯上洒席，大受欢迎， 不少食客吃得津津有味，边吃边称道：“真好东西，这是绿色食品！这是美容食品!这是防癌食品!这是滋阴壮阳的食品!”而我，每次都很消极，我知道它是绿色食品且功能很多，但我不想吃红薯，因为，我小时吃多了，那种特殊甜味记得一辈子。
　　记得小时候，六十年未、七十年代初，粮食定量供应，每人不到三十斤大米，但有时还要撘配十斤红薯，红薯条什么的，加上那时有的家庭人口多，粮食不够吃，红薯就成了大米之外的主要替代品了。于是，早餐吃，中餐吃，晚餐也吃，煮得吃，烤得吃，煨得吃，参在粥里吃等等。
　　红薯，庐山人称之为“萝卜苕”。家家种红薯，人人吃红薯，吃得人人都成专家了，许多人都知道，那种红薯是山上的红薯，那种是山下的红薯，那种是稀红薯，那种是粉红薯等等。对其特点的认识也是刻骨铭心的。一是，特有的甜甜的味道，开始吃，是好吃，但天天吃、餐餐吃，就变得难吃了。二是作气，吃多了肚子中的红薯会“生气”，容易放屁。大家俗称“萝卜苕屁”。　记得有一天上午，上第二节课时，有一位同学吃多了红薯，可能实在瞥不住了，一个屁，竟然放的山响，大家不约而同的朝着声音发出的角落看去，寻找“放毒原凶”，旁边一位同学立马指着旁边一位家境不好可能天天吃红薯，又天天放屁的同学说：“报告老师，是他放萝卜苕屁”！话音刚落，自己也是“一声叹息”，接着又来了一响，此起彼伏了，大家一下哄堂大笑起来，老师本想发作，也被这场面逗笑了。
　　转眼之间，三十多年过去了，人们衣食住行发生深刻变化，从想吃肉到想吃素，从想穿的确良到想穿纯棉衣物，在一个新的高度上，反朴归真，回归自然了，红薯也重新回来，而且成为高级酒席桌上的新宠，这是改革开放三十年重大成果之一，对此，每个中国人感同身受。正是，改革开放路线、方针、政策的正确，才有个中国衣食住行及餐桌上的历史性变化。
　　今天，红薯，尽管是绿色食品，有多种健身功能，希望它永远只充当酒桌上的配角，而不是成为我们的主要粮食。但是，偶尔吃一点，还是回味无穷的……。